Protein-Bagel mit Lachs und Frischkäse – Rezept mit Kalorien und Nährwerten

Protein-Bagel mit Lachs und Frischkäse

Ein herzhafter High-Protein-Bagel mit Räucherlachs, Frischkäse und frischem Dill – schnell gemacht und ideal für ein sättigendes Frühstück oder einen proteinreichen Snack. Die Kombination aus Vollkorn-Bagel, Lachs und Magerquark liefert hochwertiges Eiweiß und langkettige Kohlenhydrate für anhaltende Energie.

10 Minuten 2 Portionen
7.8
Health Score

Zutaten

2 Portionen
  • 2 Stück Vollkorn-Bagel
  • 100 g Räucherlachs
  • 100 g Magerquark
  • 30 g Frischkäse, light
  • 1 EL Dill, frisch, gehackt
  • 1 TL Zitronensaft
  • 20 g Rote Zwiebel, in dünnen Ringen
  • 20 g Rucola
  • 1 TL Kapern
  • 1 Prise Schwarzer Pfeffer

Zubereitung

  1. 1
    Die Bagel horizontal halbieren und in Toaster oder Pfanne kurz aufbacken, bis sie knusprig sind.
  2. 2
    Magerquark, Frischkäse, Zitronensaft, Dill und eine Prise Pfeffer in einer Schüssel glattrühren.
  3. 3
    Die untere Bagelhälfte großzügig mit der Quark-Frischkäse-Creme bestreichen.
  4. 4
    Rucola, Räucherlachs, Zwiebelringe und Kapern darauf verteilen.
  5. 5
    Mit frisch gemahlenem Pfeffer abschließen und die obere Bagelhälfte aufsetzen.
  6. 6
    Sofort servieren oder für den Transport in Papier einwickeln.

Ernährungs-Einordnung

Ausgewogenes High-Protein-Frühstück mit hochwertigen Fetten aus Lachs und viel Eiweiß aus Magerquark, bei moderatem Energiegehalt.

Pro Portion liefert dieses Rezept rund 25 g Protein bei nur 330 kcal, was ein sehr gutes Protein-Kalorien-Verhältnis für ein Frühstück darstellt. Die Vollkorn-Bagel sorgen für komplexe Kohlenhydrate und Ballaststoffe, während Lachs wertvolle Omega-3-Fettsäuren beisteuert. Geeignet für alle, die nach dem Sport oder im Alltag ein sättigendes, proteinreiches Frühstück suchen; für eine vegetarische Variante lässt sich der Lachs durch geräucherten Tofu oder marinierte Rote Bete ersetzen.

Diese Einordnung wurde KI-gestützt erstellt, Nährwerte sind Schätzungen und können je nach Zutaten und Zubereitung abweichen.

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