Zutaten
- 60 g Weichweizengrieß
- 300 ml Milch, 1,5% Fett
- 30 g Vanille-Proteinpulver (Whey)
- 200 g Erdbeeren, in Stücke geschnitten
- 20 g weiße Schokolade, grob gehackt
- 10 g Honig
- 1 Prise Zimt, gemahlen
Zubereitung
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1Milch in einem Topf erhitzen, bis sie leicht köchelt, dann den Grieß einrieseln lassen und unter ständigem Rühren etwa 2–3 Minuten quellen lassen, bis die Masse eindickt.
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2Topf vom Herd nehmen und kurz auf etwa 50–60 °C abkühlen lassen, dann das Proteinpulver einrühren, bis es sich vollständig und klümpchenfrei aufgelöst hat.
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3Honig und Zimt unterrühren, anschließend die Hälfte der Erdbeeren und die gehackte weiße Schokolade unterheben.
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4Die Masse in zwei verschließbare Gläser oder Meal-Prep-Behälter füllen und mit der restlichen Hälfte der Erdbeeren belegen.
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5Behälter abgedeckt für mindestens 6 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
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6Vor dem Servieren einmal durchrühren und bei Bedarf einen Schuss Milch unterziehen, falls der Grieß zu fest geworden ist.
Ernährungs-Einordnung
Süßes Frühstück mit solidem Proteinanteil durch Whey und Milch, aber auch mit zugesetztem Zucker durch Honig und weiße Schokolade.
Pro Portion liefert dieser Grieß-Pudding etwa 380 kcal mit 25 g Eiweiß, was ihn zu einem sättigenden Frühstück macht, das Muskelaufbau und Sättigung unterstützt. Die Erdbeeren liefern Vitamin C und Ballaststoffe, während weiße Schokolade und Honig für Süße sorgen, aber auch den Zuckeranteil erhöhen. Für eine kalorienärmere Variante lässt sich die weiße Schokolade weglassen oder durch ein paar dunkle Schokodrops ersetzen, und die Milch kann gegen eine fettarme Pflanzenmilch getauscht werden. Geeignet für alle, die ein proteinreiches, süßes Meal-Prep-Frühstück suchen, aber auf den Zuckergehalt achten sollten.
Diese Einordnung wurde KI-gestützt erstellt, Nährwerte sind Schätzungen und können je nach Zutaten und Zubereitung abweichen.
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