Zutaten
- 40 g Chiasamen
- 300 ml Mandeldrink, ungesüßt
- 30 g Veganes Proteinpulver Schoko
- 10 g Kakaopulver, ungesüßt
- 10 g Ahornsirup
- 120 g Himbeeren, frisch
- 10 g Mandeln, gehackt
Zubereitung
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1Chiasamen, Mandeldrink, Proteinpulver, Kakaopulver und Ahornsirup in einer Schüssel gründlich verrühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
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2Die Mischung abgedeckt mindestens 4 Stunden, idealerweise über Nacht, im Kühlschrank quellen lassen.
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3Nach der Quellzeit noch einmal kräftig umrühren, damit die Chiasamen gleichmäßig verteilt sind und der Pudding eine gleichmäßige Konsistenz hat.
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4Den Pudding in zwei Gläser oder Schalen füllen.
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5Mit frischen Himbeeren und gehackten Mandeln toppen und sofort servieren.
Ernährungs-Einordnung
Hoher Proteingehalt, viele Ballaststoffe durch Chiasamen und Himbeeren, nur wenig zugesetzter Zucker – ein sehr nährstoffdichtes Dessert.
Pro Portion liefert der Pudding rund 253 kcal mit knapp 19 g Protein und über 10 g Ballaststoffen, was ihn ideal für einen sättigenden Snack im Kaloriendefizit macht. Die Kombination aus Chiasamen und Proteinpulver sorgt für langanhaltende Sättigung, während Himbeeren Vitamin C und wenig Zucker beisteuern. Für mehr Kalorien oder bei Kraftsport eignet sich eine zusätzliche Portion Nussmus, für weniger Kalorien kann der Ahornsirup weggelassen werden. Veganer, Low-Carb-Interessierte und alle mit Nachmittagsheißhunger auf Süßes profitieren besonders.
Diese Einordnung wurde KI-gestützt erstellt, Nährwerte sind Schätzungen und können je nach Zutaten und Zubereitung abweichen.
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