Protein-Skyr-Riegel mit Kakaonibs – Rezept mit Kalorien und Nährwerten

Protein-Skyr-Riegel mit Kakaonibs

Diese No-Bake-Riegel liefern durch Skyr und Molkenprotein viel Eiweiß bei moderaten Kalorien und eignen sich perfekt als Snack für unterwegs oder nach dem Training. Kakaonibs sorgen für Crunch und einen leicht bitteren Schokoladenkick ohne zusätzlichen Zucker. Einfach vorbereiten, kühlen, portionieren – fertig ist der Fitness-Snack.

20 Minuten 8 Portionen
7.8
Health Score

Zutaten

8 Portionen
  • 400 g Skyr, natur
  • 60 g Molkenprotein-Pulver, Vanille
  • 120 g Zarte Haferflocken
  • 60 g Erdnussmus, ungesüßt
  • 30 g Kakaonibs
  • 30 g Honig
  • 20 g Gemahlene Leinsamen
  • 1 Prise Prise Salz

Zubereitung

  1. 1
    Skyr, Erdnussmus und Honig in einer Schüssel glatt verrühren.
  2. 2
    Molkenprotein, Haferflocken, gemahlene Leinsamen und Salz zugeben und zu einer festen, klebrigen Masse verkneten.
  3. 3
    Kakaonibs unterheben, sodass sie gleichmäßig in der Masse verteilt sind.
  4. 4
    Eine eckige Form (ca. 20x20 cm) mit Backpapier auslegen und die Masse gleichmäßig hineindrücken und glattstreichen.
  5. 5
    Die Masse für mindestens 3 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen.
  6. 6
    Aus der Form heben und in 8 gleich große Riegel schneiden.
  7. 7
    Riegel einzeln in Backpapier oder Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank aufbewahren.

Ernährungs-Einordnung

Ein nährstoffdichter Snack mit hohem Proteinanteil und moderatem Zuckergehalt, der durch Vollkorn-Haferflocken und Leinsamen zusätzlich Ballaststoffe liefert.

Mit rund 16,5 g Protein und nur 195 kcal pro Riegel eignen sich diese Snacks ideal für alle, die nach dem Sport oder zwischendurch eine sättigende, proteinreiche Alternative zu Süßigkeiten suchen. Die Kombination aus Skyr und Molkenprotein liefert hochwertiges Eiweiß, während Haferflocken und Leinsamen für Ballaststoffe und einen niedrigeren Blutzuckeranstieg sorgen. Wer weniger Zucker möchte, kann den Honig auf 15 g reduzieren oder durch Erythrit ersetzen; für eine nussfreie Variante eignet sich Tahin statt Erdnussmus.

Diese Einordnung wurde KI-gestützt erstellt, Nährwerte sind Schätzungen und können je nach Zutaten und Zubereitung abweichen.

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