Protein-Tiramisu-Becher mit Quark und Kaffee

Zutaten

• 500 g Magerquark
• 150 g Griechischer Joghurt, 0,2% Fett
• 40 g Süßungsmittel (Erythrit oder Xylit)
• 1 TL Vanilleextrakt
• 16 Stück Löffelbiskuits
• 200 ml Starker Kaffee oder Espresso, abgekühlt
• 2 EL Kakaopulver, ungesüßt
• 2 EL Wasser

Zubereitung

1. 1
   Quark, Joghurt, Süßungsmittel und Vanilleextrakt in einer Schüssel glatt verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
2. 2
   Kaffee mit dem Wasser verdünnen und in eine flache Schale geben.
3. 3
   Löffelbiskuits kurz (ca. 1 Sekunde pro Seite) in den verdünnten Kaffee tauchen, damit sie nicht zu weich werden, und den Boden von vier Gläsern damit auslegen.
4. 4
   Die Hälfte der Quarkcreme auf die Biskuits verteilen und glattstreichen.
5. 5
   Eine zweite Schicht getränkte Biskuits einlegen, mit der restlichen Creme abschließen.
6. 6
   Mit Kakaopulver bestäuben und die Becher mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.

Ernährungs-Einordnung