Zutaten
- 4 Stück Roggen-Knäckebrot
- 150 g Magerquark
- 150 g Garnelen, gegart
- 2 EL Dill, frisch, gehackt
- 1 EL Zitronensaft
- 0.5 Stück Gurke, in dünnen Scheiben
- 0.25 Stück Rote Zwiebel, fein gewürfelt
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Schwarzer Pfeffer
Zubereitung
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1Magerquark mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer glatt rühren und die Hälfte des gehackten Dills einarbeiten.
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2Garnelen grob hacken, falls sie sehr groß sind, und mit dem restlichen Dill vermischen.
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3Knäckebrot-Scheiben mit der Quark-Dill-Creme bestreichen.
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4Gurkenscheiben darauf verteilen, dann die Garnelen und die rote Zwiebel darauf anrichten.
-
5Mit etwas frischem Dill garnieren und sofort servieren, damit das Knäckebrot knackig bleibt.
Ernährungs-Einordnung
Hoher Proteinanteil durch Garnelen und Magerquark bei moderatem Kaloriengehalt macht dieses Sandwich zu einer sehr ausgewogenen, leichten Mahlzeit.
Pro Portion liefert dieses Sandwich 265 kcal mit 28 g Protein, was es ideal für proteinbewusste Esser und zum Muskelaufbau macht. Der hohe Magerquark- und Garnelenanteil sorgt für Sättigung bei wenig Fett, während Vollkorn-Knäckebrot Ballaststoffe und komplexe Kohlenhydrate liefert. Für mehr Gemüseanteil können zusätzlich Radieschen oder Tomatenscheiben ergänzt werden; wer es herzhafter mag, ersetzt den Magerquark teilweise durch Frischkäse.
Diese Einordnung wurde KI-gestützt erstellt, Nährwerte sind Schätzungen und können je nach Zutaten und Zubereitung abweichen.
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