Zutaten
- 2 Stück Banane, gefroren, in Stücken
- 150 ml Kokosmilch, aus der Dose
- 30 g Erdnussbutter, ungesüßt
- 40 g Haferflocken
- 10 g Chiasamen
- 10 g Kokosflocken, geröstet
- 15 g Erdnüsse, gehackt
- 80 g Mango, in Würfeln
- 10 g Ahornsirup
Zubereitung
-
1Gefrorene Bananenstücke, Kokosmilch, Erdnussbutter, Haferflocken und Ahornsirup in einen leistungsstarken Mixer geben.
-
2Alles so lange mixen, bis eine dickcremige, glatte Masse entsteht – bei Bedarf mit einem Löffel zusätzliche Kokosmilch zugeben, falls der Mixer stockt.
-
3Die Masse in zwei Schalen füllen und glattstreichen.
-
4Mit Mangowürfeln, Chiasamen, gerösteten Kokosflocken und gehackten Erdnüssen dekorativ belegen.
-
5Sofort servieren, solange die Bowl noch kalt und cremig ist.
Ernährungs-Einordnung
Nährstoffreiches, vollwertiges Frühstück mit gutem Ballaststoff- und Proteinanteil, allerdings mit relativ hohem Fettgehalt durch Kokosmilch und Erdnussbutter.
Pro Portion liefert die Bowl rund 430 kcal mit 10 g Protein, 42 g Kohlenhydraten und 25 g Fett, überwiegend aus Kokosmilch und Erdnussbutter – gut geeignet für ein energiereiches Frühstück vor sportlicher Aktivität. Die 8 g Ballaststoffe aus Haferflocken, Chiasamen und Obst fördern die Verdauung und sorgen für eine langanhaltende Sättigung. Wer den Fettgehalt reduzieren möchte, kann die Kokosmilch teilweise durch Pflanzenmilch ersetzen oder die Erdnussbutter-Menge verringern. Für mehr Protein lässt sich ein Löffel veganes Proteinpulver untermixen.
Diese Einordnung wurde KI-gestützt erstellt, Nährwerte sind Schätzungen und können je nach Zutaten und Zubereitung abweichen.
Ähnliche Rezepte
Marokkanischer Lammburger mit Minz-Joghurt
Würzige Lammpatties mit Ras el Hanout, Kreuzkümmel und frischer Minze, serviert im Fladenbrot mit kühlendem Joghurt-Dip. Ein proteinreiches Street-Food-Gericht, das in 30 Minuten auf dem Tisch steht und auch kalt im Lunchpaket überzeugt.
Zitronen-Basilikum-Hühnchen mit Couscous
Saftige Hühnchenbrust mit Zitrone und frischem Basilikum auf lockerem Couscous – ein leichtes, proteinreiches Mittagessen für warme Tage. Schnell zubereitet, voller mediterraner Frische und passt perfekt zu einem knackigen Salat.
Gebratene Blutwurst mit Apfel und Zwiebeln
Ein deftiger deutscher Klassiker: knusprig gebratene Blutwurst mit süß-säuerlichen Apfelspalten und karamellisierten Zwiebeln. Herzhaft, sättigend und schnell zubereitet – perfekt mit Kartoffelpüree oder Bauernbrot. Durch die Blutwurst liefert das Gericht ordentlich Eiweiß und Eisen.
Senegalesischer Erdnuss-Gemüse-Eintopf Maafe
Maafe ist ein cremiger westafrikanischer Eintopf aus Erdnussbutter, Tomaten und buntem Gemüse, der ganz ohne Fleisch satt macht. Die Erdnüsse liefern pflanzliches Eiweiß und gesunde Fette, Süßkartoffel und Kohl sorgen für Ballaststoffe und Vitamine. Perfekt für ein wärmendes, herzhaftes Abendessen mit Reis.