Rezepte mit L
12 Rezepte mit Anfangsbuchstaben L · Alle Buchstaben
Linsen-Spinat-Frittata mit Feta
Deftige Ofenfrittata mit roten Linsen, Blattspinat und Feta – ideal für ein proteinreiches Frühstück oder Brunch im Kaloriendefizit. Schnell vorbereitet, im Ofen gebacken und auch kalt als Meal Prep perfekt. Passt zu Tomatensalat oder einfach mit Vollkornbrot.
Low-Carb-Ofenbrokkoli mit Parmesan und Mandeln
Knackiger Brokkoli aus dem Ofen, geröstet bis die Röschen leicht gebräunt sind, verfeinert mit würzigem Parmesan und gerösteten Mandelblättchen. Eine schnelle, kalorienarme Beilage oder Snack, perfekt für Low-Carb- und ketogene Ernährung.
Low-Carb-Auberginen-Pizza mit Tomate und Mozzarella
Knackige Auberginenscheiben übernehmen hier die Rolle des Pizzabodens: belegt mit Tomatensauce, Mozzarella und Basilikum schmecken sie wie eine Mini-Pizza, liefern aber nur einen Bruchteil der Kohlenhydrate. Perfekt als leichtes Mittag- oder Abendessen für alle, die auf Kohlenhydrate achten, aber nicht auf Pizza-Geschmack verzichten wollen.
Low-Carb-Blumenkohl-Pizza mit Gemüsebelag
Knuspriger Pizzaboden aus Blumenkohl statt Weißmehl, belegt mit buntem Gemüse und Käse. Ideal für ein leichtes, kohlenhydratarmes Abendessen, das trotzdem satt macht. Passt zu einem frischen Salat oder als eigenständige Mahlzeit.
Low-Carb-Zucchini-Lasagne mit Hackfleisch
Klassische Lasagne ohne Pastaplatten: Dünne Zucchinischeiben ersetzen die Nudelschichten und sparen dabei jede Menge Kohlenhydrate. Herzhafte Hackfleisch-Tomatensoße und eine cremige Käsehülle machen das Gericht trotzdem richtig sättigend – ideal für ein proteinreiches Mittag- oder Abendessen ohne Pasta-Koma.
Linsen-Walnuss-Bolognese mit Zucchini
Eine vegane Bolognese, die durch braune Linsen und gehackte Walnüsse herzhaft-nussig schmeckt und ordentlich Protein liefert. Zucchini-Nudeln oder Vollkornpasta machen daraus ein sättigendes, italienisch angehauchtes Feierabendgericht. Perfekt zum Vorkochen, da die Sauce am nächsten Tag noch aromatischer schmeckt.
Libanesischer Kibbeh-Auflauf mit Joghurtsauce
Ein herzhafter Auflauf aus feinem Bulgur und würzigem Rinderhack, geschichtet mit einer Zwiebel-Pinienkern-Füllung und im Ofen goldbraun gebacken. Dazu eine kühle Knoblauch-Joghurtsauce, die den Auflauf herrlich frisch abrundet. Passt zu Fladenbrot und einem einfachen Gurken-Tomaten-Salat.
Low-Carb-Blumenkohlreis-Pfanne mit Garnelen
Eine schnelle, asiatisch gewürzte Pfanne mit Blumenkohlreis statt Getreide, knackigem Gemüse und zart gebratenen Garnelen. Kalorienarm, kohlenhydratreduziert und trotzdem sättigend durch viel Eiweiß und Ballaststoffe – ideal für ein leichtes Abendessen.
Lachsfrikadellen mit Dill-Gurkensalat
Saftige Frikadellen aus frischem Lachsfilet, verfeinert mit Zitrone und Dill, dazu ein knackiger Gurkensalat in cremiger Joghurt-Sauce. Ein leichtes, proteinreiches Gericht, das schnell zubereitet ist und ideal für ein sommerliches Abendessen passt. Perfekt für alle, die Fisch mal anders als klassisch gebraten genießen möchten.
Libanesische Linsen-Reis-Bowl Mujaddara mit Röstzwiebeln
Mujaddara ist ein levantinisches Alltagsgericht aus Linsen, Reis und karamellisierten Zwiebeln, gewürzt mit Kreuzkümmel und Zimt. Die Kombination aus Hülsenfrüchten und Getreide liefert pflanzliches Protein und hält lange satt. Perfekt als warmes Mittagsgericht oder vorgekocht für Meal Prep.
Libanesischer Fattoush-Salat
Knackiger orientalischer Salat mit frischem Gemüse, Kräutern und geröstetem Fladenbrot, abgerundet mit fruchtig-säuerlichem Sumach-Dressing. Ein leichtes, vegetarisches Mittagessen, das durch die knusprigen Brotstücke satt macht und dank viel Gemüse mit Vitaminen und Ballaststoffen überzeugt.
Linsen-Dal mit Spinat
Cremiges rotes Linsen-Dal mit frischem Spinat, Ingwer und Kreuzkümmel – proteinreich, sättigend und kalorienarm. Ein Klassiker der indischen Küche, perfekt für ein Kaloriendefizit ohne Verzicht auf Genuss. Passt zu Reis, Fladenbrot oder pur als Suppe.